Palavras comuns para descrever o gosto:
1. tem estrutura ou esqueleto
Esta é uma palavra elogiosa, indicando que os taninos e a acidez deste vinho não serão muito baixos, e é muito adequado para o envelhecimento.À medida que os taninos se oxidam gradualmente, o sabor torna-se mais suave e o aroma mais rico.
2. leve/fino ou sem graça
A leveza refere-se a um vinho com corpo equilibrado, baixo teor alcoólico, menos tanino e acidez mais evidente, pelo que o sabor se apresentará leve, sendo também uma palavra elogiosa.Mas magro ou leve significa que o sabor é desequilibrado, como o vinho aguado.
3. Alegre
Refere-se ao vinho com elevada acidez, que tem um sabor muito refrescante e apetitoso.É freqüentemente usado para descrever vinho branco ou vinho tinto, como Pinot Noir e Gamay.
4. cheio
O tanino, o álcool e a acidez são relativamente altos e o sabor é relativamente forte, o que pode impressionar as pessoas.
5. áspero ou severo
O vinho não é muito bom, a acidez ou o tanino é muito alto, o aroma da fruta é fraco, o sabor não é suficientemente equilibrado e é difícil trazer prazer.
6. complexo
Ouvir esta palavra significa que este vinho deve ser um vinho de gama alta, com aroma e sabor multifacetados, com aroma frutado próprio, sendo que o aroma produzido pela fermentação e envelhecimento é cheio de mudanças e muitas vezes traz surpresas.
7. elegante ou refinado
Pode ser chamado de vinho elegante, o que significa que o vinho não deve ser muito rico e poderoso, e o aroma é principalmente floral ou frutado.Os vinhos da Borgonha são frequentemente descritos como elegantes, redondos e delicados.
8. compacto
Descreve o estado de um vinho, que ainda não foi aberto.Geralmente, refere-se a vinhos jovens com taninos relativamente adstringentes e aroma insuficiente, que precisam ser envelhecidos ou sóbrios.
9. fechado
Depois de abrir a garrafa quase não há aroma, sendo que o aroma frutado não é forte à entrada.Os taninos são firmes e o sabor aparecerá lentamente depois de ficar sóbrio.Pode ser que o vinho não tenha chegado ao ponto de beber ou o próprio sabor da casta esteja contido e fechado.
10. Minerais
A manifestação mais comum é o sabor do minério, que é como fogos de artifício e pólvora quando é forte, e como pederneira e pederneira quando é leve.Geralmente usado para descrever alguns vinhos brancos, como Riesling e Chardonnay.
Dominar algumas descrições básicas do gosto do vinho não é apenas útil para você, mas também ajuda os outros a entender melhor o vinho, de modo a escolher o vinho que combina com você.Se você deseja avaliar um vinho com mais precisão e profissionalismo, ainda precisa de muito acúmulo e aprendizado.
Horário de postagem: maio-04-2023