1. O vinho tinto tem prazo de validade?
Quando compramos vinho tinto, muitas vezes vemos esta marca na garrafa: o prazo de validade é de 10 anos.Assim, “Lafite de 1982″ já expirou há muito tempo?!Mas, na verdade, não é.
O “prazo de validade de 10 anos” foi estipulado na década de 1980 de acordo com as condições nacionais especiais da China.Em países onde o vinho é muito consumido, não há prazo de validade, apenas o “período de consumo”, que é o melhor momento para beber uma garrafa de vinho.De acordo com pesquisas especializadas, apenas 1% do vinho do mundo pode envelhecer por 10 anos ou mais, 4% do vinho pode envelhecer entre 5 a 10 anos e mais de 90% do vinho pode envelhecer por 1 a 2 anos. anos.É por isso que o Lafite era tão caro em 82.Portanto, quando você comprar vinho no futuro, não se preocupe com o prazo de validade.
2. Quanto maior a idade, melhor a qualidade?
Com base na introdução anterior sobre o prazo de validade, acredito que você tenha feito um certo julgamento sobre esse assunto.De um modo geral, apenas alguns vinhos podem ser guardados por muito tempo.A maioria dos vinhos é potável, então não se confunda com a safra.
3. Quanto maior o teor alcoólico, melhor a qualidade?
Muitos amantes do vinho aplicarão sua compreensão da qualidade do vinho ao vinho, o que na verdade não é razoável.O rigor do vinho reflecte o elevado grau de maturação das uvas.Quanto maior a maturidade e a qualidade do vinho, melhor.No entanto, alguns comerciantes adicionam açúcar extra ao vinho durante a fermentação porque a fruta ainda não está madura.Embora o grau seja relativamente alto, a qualidade diminuiu.Portanto, não há sinal de igualdade entre teor alcoólico e qualidade.
4. Quanto mais profundo o sulco, melhor a qualidade?
Na hora de comprar um vinho, muitos amigos escolhem uma marca com um sulco profundo no fundo da garrafa e acham que a qualidade do vinho será melhor.Na verdade, isso é sem fundamento.A função dos sulcos é precipitar o ácido tartárico que se forma no vinho durante o envelhecimento, e nada mais.Para a maioria dos vinhos, eles geralmente precisam ser bebidos dentro de 3 a 5 anos, não décadas.Portanto, sulcos profundos não têm sentido.Claro, isso não tem nada a ver com a qualidade do vinho.
5. Quanto mais escura a cor, melhor a qualidade?
A cor de um vinho é influenciada principalmente pela casta, pelas películas encharcadas e pelo tempo de envelhecimento, não estando diretamente relacionada com a qualidade do vinho.Muitos produtores de vinho dominaram sua preferência por vinhos escuros e escolherão variedades de uvas ou mudarão os métodos de fermentação para atender às preferências do mercado.
6. Quanto maior o tempo de envelhecimento do barril, melhor a qualidade?
Ao comprar vinho, os vendedores às vezes informam que o vinho é envelhecido em barris de carvalho, então o preço é alto.Neste ponto, é de referir que quanto mais tempo envelhecem as barricas de carvalho, melhor é a qualidade do vinho.Deve ser distinguido de acordo com a casta, especialmente para algumas castas frescas e delicadas, o envelhecimento em barrica de carvalho não pode ser usado por muito tempo, o que fará com que o sabor do carvalho mascare o aroma da própria uva, mas tornará o vinho perder seu caráter.
Horário da postagem: 09 de setembro de 2022