Em 1961, uma garrafa de Steinwein de 1540 foi aberta em Londres.
Segundo Hugh Johnson, o famoso escritor de vinhos e autor de The Story of Wine, esta garrafa de vinho depois de mais de 400 anos ainda está em boas condições, com um sabor agradável e vitalidade.
Este vinho é da região de Franken, na Alemanha, um dos vinhedos mais famosos de Stein, e 1540 também é uma safra lendária.Diz-se que naquele ano o Reno estava tão quente que as pessoas podiam andar no rio, e o vinho era mais barato que a água.As uvas daquele ano eram muito doces, talvez seja essa a chance dessa garrafa de vinho Franken por mais de 400 anos.
Franken está localizado no norte da Baviera, na Alemanha, que fica no coração da Alemanha no mapa.Falando do centro, não se pode deixar de pensar no “centro do vinho francês” – Sancerre e Pouilly na região central do Loire.Da mesma forma, a Francônia tem um clima continental, com verões quentes, invernos frios, geadas na primavera e início do outono no outono.O rio Meno percorre toda a denominação com excelentes vistas.Como no resto da Alemanha, os vinhedos da Francônia são distribuídos principalmente ao longo do rio, mas a diferença é que a variedade principal aqui é a Silvaner em vez da Riesling.
Além disso, o solo Muschelkalk dentro e ao redor do histórico Stein Vineyard é bastante semelhante aos solos Kimmeridgian em Sancerre e Chablis, e as uvas Silvaner e Riesling plantadas neste solo têm um desempenho ainda melhor.
Tanto a Franconia quanto a Sancerre produzem excelentes vinhos brancos secos, mas a porcentagem de plantio da Silvaner na Franconia é muito menor do que a do Sauvignon Blanc da Sancerre, respondendo por apenas cinco das plantações da região.Müller-Thurgau é uma das variedades de uva mais plantadas na região.
Os vinhos Silvaner são geralmente leves e fáceis de beber, suaves e adequados para harmonização com alimentos, mas os vinhos Silvaner da Francônia são mais do que isso, ricos e contidos, firmes e poderosos, com sabores terrosos e minerais e forte capacidade de envelhecimento.O rei indiscutível da região da Francônia.A primeira vez que bebi Franken's Silvaner na feira daquele ano, me apaixonei à primeira vista e nunca mais esqueci, mas raramente o vi novamente.Diz-se que os vinhos da Francônia não são muito exportados e são consumidos principalmente localmente.
No entanto, a coisa mais impressionante na região da Francônia é o Bocksbeutel.A origem desta garrafa oblata de gargalo curto é incerta.Algumas pessoas dizem que esta forma de garrafa vem do jarro do pastor local.Não tem medo dela rolar e sumir no chão.Há também um ditado que diz que a garrafa barriguda foi inventada por missionários que frequentemente viajavam para facilitar a embalagem de vinhos e livros.Tudo parece razoável.
O português rosé Mateus, que vende muito, também tem esse formato de garrafa especial.O vinho rosé fica bem em uma garrafa transparente, enquanto a garrafa barriguda de Franken é geralmente um verde rústico ou marrom muito realista.
Horário da postagem: 30 de setembro de 2022