Depois de beber demasiado “vinho grande” de cor profunda, encorpado e encorpado, por vezes queremos encontrar um toque de frescura que possa lavar as papilas gustativas, por isso entram em jogo os vinhos das regiões frias.
Estes vinhos são muitas vezes ricos em acidez e refrescantes.Eles podem não dar a você uma “sensação de renascimento” como a iluminação, mas definitivamente o refrescarão.Esta é uma arma mágica para vinhos em regiões frias que nunca saem de moda.
Aprenda sobre essas 10 regiões vinícolas mais frias e você descobrirá mais estilos de vinho.
1. Vale Uwe, Alemanha 13,8°C
O Ruwer Valley está localizado na região de Mosel, na Alemanha.É a região vinícola mais fria do mundo.Devido à falta de proteção florestal, o Vale do Ruwer é mais frio do que outras partes do Mosel.
O rio Uva tem cerca de 40 quilômetros de extensão, e as encostas de ambos os lados são distribuídas por vinhedos estreitos e íngremes “estilo Moselle”.Os jardins são cobertos com ardósia devoniana e calcário antigo, que dão um sabor especial aos vinhos locais.Senso de estrutura.
Riesling é a variedade principal aqui, mas também há Miller-Tugau e a variedade menos popular Aibling.Se você está procurando um Riesling de nicho, boutique, os vinhos Riesling do vale de Uva já foram a última moda.
2. Inglaterra 14.1℃
Os britânicos que amam beber vinho estudaram muito bem a degustação, mas são novatos na produção de vinho.O primeiro vinhedo comercial na Inglaterra moderna não nasceu oficialmente em Hampshire até 1952.
A latitude mais alta na Inglaterra é 51° de latitude norte, e o clima é muito frio.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche e Bacchus são plantadas com variedades de uvas para espumante.
Houve um boato de que os britânicos inventaram o champanhe.Embora não haja como verificar, o espumante britânico é realmente extraordinário, e os vinhos de alta qualidade são comparáveis ao champanhe.
3. Tasmânia, Austrália 14,4°C
A Tasmânia é uma das regiões vinícolas mais legais do mundo.No entanto, é uma área de produção frequentemente negligenciada no reino do vinho mundial, o que pode ter algo a ver com sua localização geográfica pouco conhecida.
A própria Tasmânia é uma IG regional (Indicação Geográfica, indicação geográfica), mas nenhuma área de produção na ilha foi reconhecida pela indústria antes.
A Tasmânia tornou-se conhecida pelas pessoas na indústria do vinho por causa de suas diversas condições de terroir.Com a melhoria contínua da produção e qualidade do vinho na região, a Tasmânia tem ganhado cada vez mais atenção.
A terra cultiva principalmente Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc, que são usados para preparar vinhos espumantes e vinhos tranquilos.Entre eles, o vinho Pinot Noir é famoso por seu excelente frescor e longo final de boca.
O famoso crítico de vinhos Jesse Robinson ficou surpreso com duas coisas quando visitou este lugar em 2012. Uma delas era que havia apenas 1.500 hectares de vinhedos na Tasmânia;O custo da irrigação torna os preços do vinho da Tasmânia ligeiramente mais altos do que em outras regiões australianas.
4. Champanhe francês 14,7℃
Como Champagne é quase o vinhedo mais ao norte da Europa, o clima é frio e é difícil para as uvas atingirem o amadurecimento perfeito, então o estilo geral do vinho é refrescante, com alta acidez e baixo teor alcoólico.Ao mesmo tempo, mantém um aroma delicado.
A região de Champagne está localizada no nordeste de Paris e é o vinhedo mais ao norte da França.As três áreas produtoras mais famosas da região de Champagne são o Vale do Marne, as Montanhas Reims e as Côtes de Blancs.Existem duas comunidades no sul, Sezanne e Aube, mas não são tão famosas quanto as três primeiras.
Entre eles, o Chardonnay é o mais plantado na Côte Blanc e na Côte de Sezana, e o estilo do vinho acabado é requintado e frutado.Este último é redondo e maduro, enquanto o Vale do Marne é plantado principalmente com Pinot Meunier, que pode adicionar corpo e fruta à mistura.
5. Vale de Krems, Áustria 14,7°C
O Kremstal está localizado em uma área florestal e tem um clima frio influenciado pelos ventos frios e úmidos do norte.Este vale com 2.368 hectares de vinhas está dividido em 3 regiões diferentes: o vale de Krems com solo rochoso e a cidade velha de Krems, a cidade de Stein no oeste da área de produção de Wachau e a pequena cidade ao longo da margem sul do Danúbio.aldeia do vinho.
Grüner Veltliner, a principal variedade do vale de Krems, cresce bem em terraços férteis de loesse e encostas íngremes.Muitas origens famosas produzem uma variedade de estilos únicos de vinho.Noble Riesling, a segunda maior variedade do DAC no vale de Krems, representa diferentes sabores de diferentes regiões.
Grüner Veltliner é vibrante, picante, mas elegante e delicado;Riesling é carregado de minerais e refrescante.
Horário de postagem: 17 de março de 2023